Toz jelatin, sığır veya koyun gibi helal kabul edilen hayvanların deri ve kemiklerinden elde edilen bir proteindir. Gıdalarda kıvam arttırıcı ve jelleştirici olarak kullanılır.
Helal toz jelatinin özellikleri:
- Helal sertifikalıdır: Helal sertifikalı kuruluşlar tarafından üretilmiştir ve İslam dininin kurallarına uygun şekilde üretilmiştir.
- Domuz içermez: Üretiminde domuz eti veya domuzdan elde edilen ürünler kullanılmaz.
- Kıvam arttırıcı: Sütlü tatlılar, soslar, kremalar ve dondurmalar gibi gıdalara kıvam kazandırır.
- Jelleştirici: Jöle, muhallebi ve pasta gibi gıdaların jelleşmesini sağlar.
- Berraklaştırıcı: Meyve suları ve şaraplar gibi sıvıların berraklaştırılmasında kullanılır.
- Köpük oluşturucu: Kremalar ve muslar gibi tatlılarda köpük oluşturmaya yardımcı olur.
- Kaplama: Et ve meyve gibi ürünlerin kaplanmasında kullanılır.
Helal toz jelatinin kullanımı:
- Helal toz jelatin kullanmadan önce soğuk suda ıslatılması gerekir.
- Islatılmış jelatin, benmari usulü veya mikrodalga fırında eritilir.
- Eritilen jelatin, istenilen gıdaya eklenir ve karıştırılır.
- Helal toz jelatin içeren gıdaların buzdolabında soğutulması gerekir.
Helal toz jelatinin faydaları:
- Protein kaynağıdır.
- Kolajen içerir. Kolajen, cilt, saç ve eklem sağlığı için önemlidir.
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
- Kabızlığı önler.
- Tokluk hissini artırır.
Helal toz jelatinin besin değeri:
- 100 gram helal toz jelatin ortalama 350 kalori içerir.
- Protein: 89 gram
- Yağ: 0 gram
- Karbonhidrat: 0 gram
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!