Krem Tartar 75 gr – Profesyonel Pastacılık ve Ürün Stabilizatörü

Krem tartar (potasyum tartarat), pasta, kek, kurabiye ve mereng gibi tariflerde kullanılan doğal bir stabilizatör ve kabartma destekleyicisidir. Şeker yoğunluğunu dengeler, merengin hacmini artırır ve istenmeyen şeker kristalleşmesini önler. Bu sayede daha parlak, hacimli ve uzun ömürlü tarifler elde edilir.

75 gr'lık paket, profesyonel mutfaklarda ve ev uygulamalarında ekonomik kullanım sağlar. Aynı zamanda yoğurt ve labne gibi fermente ürünlerde mayalanma sürecini düzenlemek için de tercih edilir.

Serin, kuru ortamda muhafaza edilmesi önerilir. Direkt ışık, nem ve ısıdan uzak tutulmalıdır.

🍰 Kullanım Alanları ve Örnekler:
Mereng & Macaron:
Saf yumurta akına krem tartar eklenerek hacimli, stabil ve parlak mereng elde edilir.
Kek & Pandispanya:
Kabartma etkisini güçlendirerek daha hafif ve dengeli dokular sağlar.
Smörgås ve Yoğurt Ürünleri:
Mayalanmayı dengeleyerek pürüzsüz kıvamlı yoğurt, labne ve benzeri fermente ürünlerin elde edilmesine yardımcı olur.
Şekerleme & Şerbet Tarifleri:
Şeker şurubu hazırlığında şeker kristalleşmesini engeller; raf ömrünü uzatır.
🔍 Ürün Özellikleri:
Doğal gıda katkısı – yapay madde içermez
Kabartma stabilizatörü – mereng, kek ve sürpriz kremlerde etkilidir
75 gr ekonomik ambalaj – profesyonel ve ev kullanıma uygun
Uzun raf ömrü – doğru koşullarda korunduğunda stabil kalır
Kabartmayı destekler, kristalleşmeyi önler – tarif kalitesini artırır
Serin ve kuru ortamda saklanır, doğrudan güneş ışığından korunmalı