Kuvertür Mini Çikolata Fildişi, pasta, ganaj, kaplama, mousse, kremalar, çikolata dolguları ve dekor çalışmalarında kolay kullanım sağlayan küçük parça kuvertür formundadır. Mini yapıdaki fildişi beyaz çikolata, hızlı erime özelliği sayesinde zaman kazandırır ve homojen kıvamda çalışmanıza imkân tanır.
Zengin süt aroması ve parlak, pürüzsüz doku veren kakao yağı oranı sayesinde profesyonel pastacılar ve butik üreticiler tarafından tercih edilir. Temperleme, eritme, kalıplama, drip, ganaj ve çikolata süsleme işlemlerinde mükemmel sonuç verir.
Kullanım Alanları:
Ganaj, mousse ve krema hazırlamada
Çikolata kalıpları, modelleme ve figürlerde
Kaplama ve süsleme amaçlı (pasta, cupcake, cakepops)
Trüf, dolgulu çikolata ve bar üretiminde
Waffle, dondurma ve tatlı soslarında eritme çikolatası olarak
Ürün Özellikleri:
Tür: Fildişi Kuvertür Çikolata (White Chocolate)
Form: Mini parçalar – hızlı eriyen kuvertür
Net miktar: 200 g
Kolay temperleme, hızlı erime ve homojen kıvam
Profesyonel ve ev tipi pastacılığa uygundur