Malic Acid (Malik Asit), gıda üretiminde yaygın olarak kullanılan doğal kökenli bir asitlik düzenleyici ve tat dengeleyici bileşendir. Ekşi ve ferahlatıcı bir tat profili sağlayarak özellikle şekerleme, içecek ve pastacılık ürünlerinde lezzet dengesini iyileştirmek için tercih edilir.
1 kg’lık ekonomik ambalajı sayesinde hem profesyonel üretim yapan işletmeler hem de evde gıda üretimi yapan kullanıcılar için pratik ve uzun süreli kullanım imkânı sunar. İnce kristal toz formu sayesinde tariflere kolayca karışır ve homojen bir dağılım sağlar.
Malik asit özellikle meyvemsi lezzetleri öne çıkarmasıyla bilinir ve birçok gıda ürününde lezzet güçlendirici olarak kullanılır.
Kullanım Alanları
Şekerleme ve jelibon üretimi
Aromalı içecek ve toz içecek karışımları
Meyve aromalı gıda ürünleri
Reçel, marmelat ve meyve bazlı ürünler
Şeker kaplamaları ve şekerleme üretimi
Pastacılık ve tatlı tariflerinde tat dengeleme
Ürün Özellikleri
Ürün tipi: Gıda tipi malik asit
Net miktar: 1 KG
Form: İnce kristal toz
Gıda katkı kodu: E296
Tat profili: Ekşi ve ferahlatıcı
Tariflere kolay karışan homojen yapı
Profesyonel gıda üretimi ve ev kullanımı için uygun
Saklama Koşulları
Serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortamda muhafaza edilmesi önerilir. Nemden korunması ürünün yapısını korumasına yardımcı olur. Paket açıldıktan sonra hava almayan bir kapta saklanması tavsiye edilir.