Sodium Bicarbonate (Sodyum Bikarbonat), gıda üretiminde yaygın olarak kullanılan bir kabartıcı ve asit dengeleyici bileşendir. Pastacılık ve hamur işi tariflerinde kullanılan karbonat, hamurun daha kabarık ve yumuşak bir yapı kazanmasına yardımcı olur.
Dr. Gusto Sodyum Bikarbonat 2 KG, ince toz yapısı sayesinde hamur karışımlarına kolayca karışır ve tariflerde homojen bir kabarma sağlar. Özellikle kek, kurabiye ve bazı hamur işi tariflerinde asidik bileşenlerle birlikte kullanıldığında etkili bir kabartma performansı sunar.
2 kg’lık büyük ve ekonomik ambalajı sayesinde pastaneler, fırınlar, kafe mutfakları ve gıda üretimi yapan işletmeler için ideal bir kullanım sunar. Aynı zamanda evde sık sık hamur işi hazırlayan kullanıcılar için de pratik bir çözüm sağlar.
Kullanım Alanları
Kek ve kurabiye tarifleri
Muffin ve cupcake üretimi
Pancake ve waffle hamurları
Bazı ekmek ve hamur işi tarifleri
Gıda üretiminde pH düzenleme
Pastane ve fırın üretimleri
Ürün Özellikleri
Ürün tipi: Sodyum bikarbonat (karbonat)
Marka: Dr. Gusto
Net miktar: 2 KG
Form: İnce toz
Kimyasal formül: NaHCO₃
Gıda üretiminde kabartıcı olarak kullanılır
Tariflerde kabarma ve hacim oluşumuna yardımcı olur
Profesyonel üretim ve ev kullanımı için uygundur
Ekonomik büyük boy ambalaj